Günümüzde “diyet” kelimesi çoğu kişi için kilo vermekle eş anlamlı hale gelmiş durumda. Tartıdaki rakamı düşürmek, kalori hesaplamak veya belirli süre uygulanan programlar çoğu zaman diyet kavramıyla birlikte düşünülür. Oysa beslenme biliminin dilinde diyet , bir kişinin günlük yaşamında benimsediği düzenli beslenme biçimini  ifade eder. Bu düzen bazen kilo kontrolü için oluşturulabilir, bazen spor performansını desteklemek amacıyla planlanabilir, bazen de belirli bir yaşam t

Diyet Kelimesi Aslında Ne Anlama Gelir? Günümüzde “diyet” kelimesi çoğu kişi için neredeyse otomatik olarak aynı şeyi ifade eder: kilo vermek. Tartıdaki rakamın düşmesi, kalori hesapları ve kısa süreli beslenme programları çoğu zaman diyet kavramıyla birlikte düşünülür. Oysa beslenme biliminin dilinde diyet kelimesi çok daha geniş bir anlam taşır . Diyet, bir kişinin belirli bir amaç doğrultusunda benimsediği düzenli beslenme biçimini  ifade eder. Bu amaç kilo kontrolü olabil

Boğazda takılı kalmış gibi hissedilen o kuru ve inatçı gıcık… Mevsim geçişlerinde veya yoğun konuşma sonrası ortaya çıkan tahriş hissi… Bu tür durumlarda adı sıkça anılan bitkilerden biri Hatmi Kökü dür. Bilimsel adıyla Althaea officinalis , halk arasında hatmi, marshmallow bitkisi veya ebegümeci kökü olarak bilinir. Farmakognozi literatüründe “ Radix Althaeae ” olarak geçer ve Malvaceae (Ebegümecigiller) familyasına aittir. Bu yazıda hatmi kökünü; botanik kimliği, geleneksel

Hindiba, bilimsel adıyla Cichorium intybus , papatyagiller (Asteraceae) familyasına ait çok yıllık bir bitkidir. Doğada yol kenarlarında, tarla sınırlarında ve açık alanlarda kendiliğinden yetişebilen bu bitki, özellikle mavi tonlardaki çiçekleriyle kolayca ayırt edilir. Günümüzde hindiba; hem gastronomik hem de bitkisel kültür bağlamında dikkat çeken türler arasında yer alır. Ancak onu doğru tanımak için önce botanik kimliğini anlamak gerekir. Hindibanın Botanik Sınıflandırm

Güneşin cildinizde bıraktığı kızarıklıklar, mutfakta yaşanan küçük kazalar ya da mevsim geçişlerinde hassaslaşan bir cilt… Tüm bu durumlarda adı en sık anılan bitkilerden biri aloe vera olur. Ancak aloe vera yalnızca popüler bir kozmetik içerik değil; tarihsel geçmişi güçlü, botanik olarak tanımlanmış ve bilimsel literatürde incelenmiş bir bitkidir. Bu yazıda aloe verayı yalnızca “iyi gelir” söylemiyle değil; botanik kimliği, geleneksel kullanımı ve modern araştırmalar ışığın

Mutfaklarımızın en sade ama en karakteristik aromalarından biri olan sarımsak, yalnızca bir lezzet unsuru değil; tarih boyunca farklı kültürlerde dikkatle incelenmiş bir bitkidir. Günlük hayatta çoğu zaman basit bir baharat gibi görünse de, arkasında oldukça köklü bir botanik ve geleneksel kullanım geçmişi bulunur. Bilimsel adı Allium sativum  olan sarımsak, bugün dünyanın neredeyse her mutfağında yer alırken, aynı zamanda tıbbi bitkiler literatüründe de önemli bir konuma sah

Antik Akdeniz’den Günümüze Uzanan Bir Bitki Hayıt meyvesi, bilimsel adıyla Vitex agnus-castus , Akdeniz havzası ve Batı Asya kökenli aromatik bir çalı bitkisidir. Latince adı, tarihsel kullanımına gönderme yapar. Antik Yunan ve Roma dönemlerinde kaydedilmiş metinlerde bu bitkiye rastlanmaktadır. Günümüzde ise fitoterapi literatüründe “Fructus Agni Casti” adıyla anılır ve Dünya Sağlık Örgütü’nün seçilmiş tıbbi bitkiler monograflarında yer almaktadır 4 Ancak bir bitkiyi gerçekt